本报讯（记者 龚一卓）记者从云南省教育厅网站获悉，日前，云南省教育厅、省市场监督管理局联合印发《2026年“校园餐”突出问题专项整治五个小切口工作方案》（以下简称“方案”），明确以食堂功能布局规范化、色标管理规范化、员工岗位培训规范化、食材储存标准化、监管数字化五个方面为深化整治的突破口，提升中小学校食堂规范化、标准化、数字化水平。
　　在“食堂功能布局规范化”上，方案明确，严格落实“生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开”刚性要求，科学设计人员、食材、餐饮具、废弃物流程引导线，按食品加工全流程合理划分功能区，配齐配强符合食品安全标准的设施设备，同时在关键部位实现摄像头全覆盖并接入视频巡查，构建流程规范、安全可控的食堂功能布局体系，从空间布局上杜绝交叉污染隐患。
　　在“监管数字化”上，方案明确，以“数字校园餐”为核心抓手，完善“信息维护、工作调度、监督巡查、问题整改”全流程数字化管理体系，建立“线下六级现场检查+线上视频巡查”的立体监管机制。线下实现省级抽查、州市督查、县级全覆盖检查、家校及督学日常监督、学校自查的多层级检查，线上按比例开展每日视频巡查，形成“发现—整改—复核—销号”的闭环管理，让监管更精准、高效、科学。
　　为确保各项整治举措落地见效，方案明确，构建“省、州市、县、学校”四级责任体系，层层压实责任，深化校园餐专项整治，以点带面推动校园食堂管理规范化、标准化、数字化水平全面提升，用“严标准”和“实举措”织密校园食品安全防护网。全省各级教育、市场监管部门将协同发力、狠抓落实，持续推动校园餐质量提升，让学生吃得安心、家长放心、社会满意。